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Principio
La fuerza se mide en un anillo pequeño de una gota de película líquida utilizando un medidor de torsión. La tensión superficial se calcula a partir del diámetro del anillo y la fuerza de corte.
Tareas
1. Determinar la tensión superficial del aceite de oliva como una función de la temperatura.
2. Determinar la tensión superficial de las mezclas de agua / metanol como funciones de la relación de mezcla.
Qué se aprende
· La energía superficial
· Interfaz
· Tensión superficial
· Adhesión
· Punto crítico, Ecuación Eötvös
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