Сравнение сырого молока и гомогенизированного молока

Принцип

 Молоко является важной основной пищей, поскольку оно снабжает организм белками для наращивания мышечной массы, кальцием для стабилизации костей и витаминами. Необработанное свежее молоко коровы имеет содержание жира от 3,5 до 5 процентов. Содержание жира в приобретенном молоке указывается в процентах и печатается на упаковке для молока. Содержание жира в молоке, доступном в продаже составляет 0,3%, 1,5% или 3,5%. Следовательно, жир удаляется из молока перед продажей, а затем добавляются желаемые концентрации. Молоко гомогенизируется для того, чтобы жир не попал на поверхность в бутылках или коробках. Во время эксперимента изучается влияние гомогенизации на размер липидных капель.

Преимущества

   • Эксперимент является частью полного комплекта по всем областям применения микроскопии.

   • С дидактическим описанием эксперимента

   • Требуется минимальное время для подготовки

   • Набор "Микроскопия" содержит все необходимые принадлежности