Koffein in Lebensmitteln

Artikel-Nr P7186400 | Typ: Experimente

10 Minuten
20 Minuten
Klasse 7-10 , Klasse 10-13
mittel
Schüler

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Prinzip

Kaffee und Tee enthalten Coffein, ein Alkaloid, das anregend wirkt. Coffein geht beim Erhitzen vom festen Zustand in den gasförmigen Zustand über ohne vorher flüssig zu werden, es sublimiert. Coffein gefährdet in höheren Dosen die Gesundheit. Coffein wird in verschiedenen Genussmitteln nachgewiesen.

 

Vorteile

  • Versuch ist Teil einer Komplettlösung mit zahlreichen Versuchen aus dem Bereich Lebensmittelchemie - Eiweiße, Fette und Genussmittel, einfacher Aufbau einer Unterrichtsreihe

  • Experimentierliteratur für Schüler und Lehrer erhältlich: Minimale Vorbereitungszeit
  • Gefährdungsbeurteilung für Schüler und Lehrer erhältlich
  • Einfaches Lehren und effizientes Lernen beim Einsatz der verfügbaren interaktiven Experimentier-Literatur

 

Name
Dateiname
Dateigröße
Dateityp
(de) Versuchsbeschreibung
p7186400d .pdf
Dateigröße 0.46 Mb
pdf
(en) Experiment guide
p7186400e .pdf
Dateigröße 0.45 Mb
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