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Fonction et Applications
Agrandi 12x grandeur nature, Famille en 3 parties : Brassicaceae Les sépales et les pétales disposés en deux verticilles forment une forme de croix, d'où l'ancien nom de famille Crucifères. Les étamines sont disposées en deux verticilles. Les deux étamines du cercle extérieur sont plus courtes que les quatre étamines du cercle intérieur. L'ovaire est divisé par une paroi et les ovules sont liés au bord de cette paroi. Les Brassicas ont la particularité de contenir plus de cultures agricoles que toute autre famille, à savoir le chou, le radis, la moutarde, le raifort, le navet, le chou-rave, le chou de Bruxelles, le brocoli et le chou-fleur. Le chou (Brassica oleracea) et la moutarde (Brassica nigra) ont des fleurs similaires. Le carpelle peut être retiré de la silique et désassemblé en deux morceaux. 13 x 13 x 14", 0,75 kg