Les pigments végétaux comme indicateurs

Pour déterminer le pH (acidité ou alcalinité) d'une solution aqueuse, vous pouvez utiliser des pH-mètres ou des indicateurs. Les indicateurs les plus connus sont la phénolphtaléine ou le tournesol. Les indicateurs de pH peuvent également être extraits de fleurs ou de certains légumes, comme le jus de chou rouge. Dans cette expérience, les élèves examinent diverses substances naturelles (par exemple la betterave ou le chou rouge) et testent si les ingrédients de ces produits naturels peuvent être utilisés comme indicateurs d'acides.

Ce que vous pouvez apprendre

• Comment utiliser un indicateur pour mesurer le pH
• Les produits naturels comme indicateurs de pH

Avantages

• Un enseignement facile et un apprentissage efficace grâce à l'expérimentation interactive PHYWE-Software
• L'expérience fait partie d'un ensemble complet d'expériences sur le thème des acides, des alcalis et des sels, conforme au programme international : tous les thèmes sont couverts