Données techniques

La structure et la composition de protéines

Article n° : P7185000

Principe
Lorsque les protéines sont chauffées, il se forme du carbone, de l'eau et de l'ammoniac. Le résidu noir de la combustion est identifiable comme étant du carbone. L'ammoniac colore le papier indicateur universel en bleu et a une odeur piquante. L'eau change la couleur du papier indicateur d'eau en bleu. Les protéines sont composées des quatre éléments de base que sont le carbone, l'hydrogène, l'oxygène et l'azote.

Ce que vous pouvez apprendre sur

Composition des protéines

Avantages

Enseignement facile et apprentissage efficace grâce à l'expérimentation interactive PHYWE-Software
L'expérience fait partie d'un ensemble complet d'expériences sur le thème de la chimie alimentaire, conforme au programme international : tous les thèmes sont couverts

Contenu de livraison

Pied statif variable	02001-00	1
Tiges de statif, acier inoxydable, diverses tailles	02059-00	1
Noix double	02043-00	1
Cuillère à spatule en acier spécial, l =150 mm	33398-00	1
Verre de montre, d 100mm	34574-00	1
Tube à essais 180x22mm, PN19	MAU-17080101	1
Portoir en bois pour 6 tubes d= 22 mm	MAU-20042200	1
Pince universelle	37715-01	1
Lunettes protectrices, verres clairs	39316-00	1
Pince pour tubes à essais, max. D=22mm	38823-00	1
Pincette, l =130 mm, droite, arondie	64610-00	1
Papier indicateur pH 1-14 rouleau	47004-02	1
Brûleur butane avec cartouche 220g	32180-00	1
Papier indicateur - rouleau 5 mètres	47015-00	1