Fonction et Applications

7100 Aliments de base, aliments de luxe et épices à base de légumes - 25 diapositives - 1. tubercule de pomme de terre, c.t. - 2. farine de blé - 3. Farine de seigle - 4. Amidon de riz - 5. Fécule de pomme de terre - 6. Haricot, gousse avec péricarpe et graine, c.t. - 7. Levure - 8. Lait frais, coloré pour la graisse - 9. Lait aigre, coloré pour les bactéries - 10. Bactéries du fromage - 11. Moisissure dans les aliments avariés - 12. Graine de café, c.t. - 13. Pellicule argentée du grain de café - 14. Thé de Ceylan, feuilles, c.t. - 15. Paprika, moulu - 16. Poivre noir, moulu - 17. Poudre de cacao - 18. Noix de muscade, c.t. - 19. Moutarde - 20. Gingembre, moulu - 21. Carotte, racine de stockage, c.t. - 22. Farine de soja - 23. Amidon de maïs - 24. Tabac, feuilles, c.t. - 25. Noisette, c.t. colorée pour la graisse

Les microdiapositives sont fournies dans une boîte à diapositives.