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Fait également partie de :
Coffret TESS Chimie alimentaire, FCH
Article n°. 25306-88 | Type : Set
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En stock
Principe
Le maltose (= sucre de malt) peut être détecté avec la solution de Fehling et ainsi être différencié de l'amidon. Les aliments contenant de l'amidon produisent du sucre de malt lors de la digestion. Le maltose est constitué de deux molécules de glucose. Il est prouvé que l'amidon est décomposé en sucre de malt par l'enzyme digestive pytaline.
Ce que vous pouvez apprendre sur
-
Principe du processus de digestion
Avantages
- Un enseignement facile et un apprentissage efficace grâce à l'expérimentation interactive PHYWE-Software
- L'expérience fait partie d'un ensemble complet d'expériences sur le thème de la chimie alimentaire, conforme au programme international : tous les thèmes sont couverts
Nom de l'appareil
Article n°.
Quantité
Article n°. 37658-10
1
Nom
Nom du fichier
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Type de fichier
(de) Versuchsbeschreibung
p7187700d .pdf
Taille du fichier 0.48 Mb
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(en) Experiment guide
p7187700e .pdf
Taille du fichier 0.49 Mb
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