Données techniques

Clivage de l'amidon pendant la digestion

Article n° : P7187700

Principe
Le maltose (= sucre de malt) peut être détecté avec la solution de Fehling et ainsi être différencié de l'amidon. Les aliments contenant de l'amidon produisent du sucre de malt lors de la digestion. Le maltose est constitué de deux molécules de glucose. Il est prouvé que l'amidon est décomposé en sucre de malt par l'enzyme digestive pytaline.

Ce que vous pouvez apprendre sur

Principe du processus de digestion

Avantages

Un enseignement facile et un apprentissage efficace grâce à l'expérimentation interactive PHYWE-Software
L'expérience fait partie d'un ensemble complet d'expériences sur le thème de la chimie alimentaire, conforme au programme international : tous les thèmes sont couverts

Contenu de livraison

Pied statif variable	02001-00	1
Tiges de statif, acier inoxydable, diverses tailles	02059-00	1
Noix double	02043-00	1
Cuillère à spatule en acier spécial, l =150 mm	33398-00	1
Pissette 250 ml, plastique	33930-00	1
Entonnoir, plastique, diverses tailles	46895-00	1
Bécher, 100 ml, forme basse, plastique, empilable	36081-00	1
Eprouvette graduée en PP, 10 ml	36636-00	1
Tube à essai, verre de laboratoire, diverses longueurs, 100 pièces	37658-10	1
Goupillon pour tubes à essai, Bout d20mm	38762-00	1
Portoir en bois pour 6 tubes d= 22 mm	MAU-20042200	1
Pince universelle	37715-01	1
Stylo feutre de laboratoire, indélébile, noir	38711-00	1
Pince pour tubes à essais, max. D=22mm	38823-00	1
Lunettes protectrices, verres clairs	39316-00	1
Gants en caoutchouc, taille M (8)	39323-00	1
Baguette boro 3.3 L=200mm d=6mm	40485-04	1
Pipette avec capuchon	64701-00	1
Solution de Fehling I, 1000 ml	30079-70	1
Liqueur de Fehling II 500 ml	30080-50	1
Eau distillée 5 l	31246-81	1
Brûleur butane avec cartouche 220g	32180-00	1
Filtre plissé, diverses tailles	47580-04	1