Temperature behaviour of organic compounds

Principe

Les composés organiques contiennent toujours l'élément carbone et les atomes de carbone sont combinés avec d'autres atomes de carbone ou d'autres éléments par des liaisons covalentes . C'est la raison pour laquelle les liaisons C-C ou C-H sont stables à température normale (ambiante).

Cependant, une faible résistance à la chaleur est caractéristique de nombreux composés organiques. Ces composés brûlent ou se carbonisent lorsqu'ils sont chauffés à plus de quelques centaines de degrés Celsius. La stabilité thermique des composés organiques, qui est faible par rapport à celle de nombreux sels et métaux, est le résultat du caractère peu polaire des liaisons C-C et C-H. Dans cette expérience, les élèves étudient le comportement thermique des substances moléculaires (organiques).

Ce que vous pouvez apprendre sur

• Propriétés des composés organiques
• Stabilité thermique
• De nombreux composés organiques sont sensibles à la chaleur