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Principe
Tous les processus digestifs sont induits par les enzymes contenues dans les sucs digestifs - la salive, le suc gastrique et le suc pancréatique. Dans notre bouche, les aliments sont broyés mécaniquement et mélangés à la salive. La salive contient l'enzyme ptyaline, une amylase. Cette enzyme transforme l'amidon en sucre ; c'est pourquoi les aliments contenant de l'amidon ont un goût légèrement sucré lorsqu'ils sont mastiqués pendant une longue période.
Avantages
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L'expérience fait partie d'un ensemble complet de solutions comprenant un total de 44 expériences pour la botanique, la reproduction, le sol, la nourriture et la digestion, les sens, la physiologie.
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Avec une feuille de travail pour les élèves, adaptée à tous les niveaux de classe.
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Avec des informations détaillées pour l'instructeur.
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Optimisé pour les emplois du temps serrés, c'est-à-dire nécessitant un temps de préparation minimal.
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Ensemble de solutions de biologie spécialement conçu pour inclure tous les accessoires nécessaires.
Objectifs
Examinez la réaction de l'enzyme ptyaline contenue dans la salive.