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Fait également partie de :
Coffret TESS Chimie alimentaire, FCH
Article n°. 25306-88 | Type : Set
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Principe
Lorsque les protéines sont chauffées, il se forme du carbone, de l'eau et de l'ammoniac. Le résidu noir de la combustion est identifiable comme étant du carbone. L'ammoniac colore le papier indicateur universel en bleu et a une odeur piquante. L'eau change la couleur du papier indicateur d'eau en bleu. Les protéines sont composées des quatre éléments de base que sont le carbone, l'hydrogène, l'oxygène et l'azote.
Ce que vous pouvez apprendre sur
- Composition des protéines
Avantages
- Enseignement facile et apprentissage efficace grâce à l'expérimentation interactive PHYWE-Software
- L'expérience fait partie d'un ensemble complet d'expériences sur le thème de la chimie alimentaire, conforme au programme international : tous les thèmes sont couverts
Nom de l'appareil
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(de) Versuchsbeschreibung
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(en) Experiment guide
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