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Fait également partie de :
Coffret TESS Chimie alimentaire, FCH
Article n°. 25306-88 | Type : Set
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Principe
La clarification des termes hydrophile et hydrophobe est un préalable. L'action dipolaire de l'eau. Les glucides sont des substances hydrophiles solubles dans l'eau et l'alcool. Les groupes -OH des hydrates de carbone sont les principaux responsables de leur solubilité. La solubilité du glucose est examinée dans cette expérience.
Ce que vous pouvez apprendre sur
- Solubilité des hydrates de carbone dans l'eau
Avantages
- Un enseignement facile et un apprentissage efficace grâce à l'expérimentation interactive PHYWE-Software
- L'expérience fait partie d'un ensemble complet d'expériences sur le thème de la chimie alimentaire, conforme au programme international : tous les thèmes sont couverts
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Contenus d'apprentissage numériques
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