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Fait également partie de :
Coffret TESS Chimie alimentaire, FCH
Article n°. 25306-88 | Type : Set
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Principe
Les pommes de terre contiennent de l'amidon, qui peut être extrait après avoir été broyé. En chauffant l'amidon de manière contrôlée, des dextrines se forment comme produits de décomposition. Dans cette expérience, on extrait l'amidon des pommes de terre et on en fait une pâte.
Ce que vous pouvez apprendre sur
- Présence de l'amidon
Avantages
- Un enseignement facile et un apprentissage efficace grâce à l'expérimentation interactive PHYWE-Software
- L'expérience fait partie d'un ensemble complet d'expériences sur le thème de la chimie alimentaire, conforme au programme international : tous les thèmes sont couverts
Nom de l'appareil
Article n°.
Quantité
Nom
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Type de fichier
(de) Versuchsbeschreibung
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Taille du fichier 0.44 Mb
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(en) Experiment guide
p7187300e .pdf
Taille du fichier 0.44 Mb
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