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También forma parte de:
TESS advanced Química Set Química de Alimentos, FCH
Nº de artículo 25306-88 | Tipo: Set
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En stock
Principio
Las patatas contienen almidón, que puede extraerse de ellas después de triturarlas. Al calentar de forma controlada el almidón, se forman dextrinas como productos de descomposición. En este experimento se extrae el almidón de las patatas y se hace una pasta con él.
Lo que puedes aprender sobre
- La aparición del almidón
Ventajas
- Enseñanza fácil y aprendizaje eficiente mediante el uso de la experimentación interactiva PHYWE-Software
- El experimento forma parte de un conjunto de soluciones completas con experimentos para el tema de la Química de los Alimentos que se ajustan al plan de estudios internacional: se cubren todos los temas
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(de) Versuchsbeschreibung
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(en) Experiment guide
p7187300e .pdf
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