Технические характеристики

Содержание воды в жирных продуктах

Кат.номер: P7185700

Принцип

Масло и маргарин представляют собой эмульсии вода-в-жире, содержащие около 18% воды. Продукты со средним содержанием жира, такие как молоко со средним содержанием жира, содержат более 50% воды и поэтому не подходят для жарки, приготовления пищи или выпечки. В этом эксперименте определяется содержание воды в различных жирных продуктах.

Преимущества

• Простое обучение с помощью дидактической литературы

• Эксперимент является частью полного комплекта экспериментов по пищевой химии

Получаем понятие о

Получите понятие о

• метод обнаружения воды в пищевых продуктах

Объём поставки

Основа штатива, PHYWE	02001-00	1
Стержни для подставок, нержавеющая сталь, различные размеры	02059-00	1
Проволочная сетка с керамикой, 160x160 мм	33287-01	1
Ложка, спец. сталь	33398-00	1
Стаканы, Boro, низкая форма, различные размеры	46055-00	1
Пробирка, лабораторное стекло, различной длины, 100 шт.	37658-10	1
Щетка для пробирок с шерст. наконечником, d=20 мм	38762-00	1
Штатив для пробирок, с 6 отверстиями, 22 мм, дерево	MAU-20042200	1
Кольцо с зажимом, внутр. диам. 10 см	37701-01	1
Учебный термометр, -10...+110 °C	38005-02	1
Лабораторный маркер, водостойкий,черный	38711-00	1
Держатель для пробирок, до d=22 мм	38823-00	1
Стеклянный стержень, l=200 мм, d=6 мм, BORO 3.3	40485-04	1
Шарики для кипения, 200 г	36937-20	1
Газовая горелка с картриджем, 220г	32180-00	1
Защитные очки, прозрачные	39316-00	1