Технические характеристики

Процедура получения творога

Кат.номер: P7185200

<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Strict//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-strict.dtd">

Принцип

Творог образовывается при подкислении молока и последующего отделения сыворотки. Полученный таким образом творог представляет собой смесь белка (казеина) и жира, из которой можно получить сыр. Подкисление молока приводит к долго хранящимся продуктам. Флоккуляция казеина аналогична началу пищеварения в желудке.

Преимущества

• Простое обучение с помощью дидактической литературы

• Эксперимент является частью полного комплекта экспериментов по пищевой химии

Получаем понятие о

Получите понятие о

• приготовление и свойства творога

Объём поставки

Основа штатива, PHYWE	02001-00	1
Стержни для подставок, нержавеющая сталь, различные размеры	02059-00	1
Двойная муфта	02043-00	1
Промывалка, пластмасса, 250 мл	33930-00	1
Воронки, пластик, различные размеры	46895-00	1
Стаканы, Boro, низкая форма, различные размеры	46054-00	1
Стаканы, Boro, низкая форма, различные размеры	46055-00	1
Градуированные цилиндры, пластик, различные размеры	36629-01	1
Универсальный зажим	37715-01	1
Защитные очки, прозрачные	39316-00	1
Резиновые перчатки, размер 8	39323-00	1
Стеклянный стержень, l=200 мм, d=6 мм, BORO 3.3	40485-04	1
Пипетки с резиновым колпачком, различные размеры	64701-00	1
Уксусная кислота, 99 ..100%, 1000 мл	31301-70	1
Индикаторная бумага, pH1-14, рулон	47004-02	1
Плиссированный фильтр, различные размеры	47580-04	1