Дистилляция - Определение алкоголя в вине  ![]()
<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Strict//EN"
"http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-strict.dtd">
Unknown Принцип
Температура кипения спирта ниже, чем у воды, поэтому спирт сначала испаряется и только потом снова выпадает в осадок. Плотность жидкости зависит от всех компонентов, входящих в ее состав.
Если содержание алкоголя в вине определяется непосредственно с помощью спиртометра (ареометра), то полученное значение содержания алкоголя составляет приблизительно 0% по объему. Это объясняется составом вина.
Влияние спирта на плотность нивелируется другими компонентами, такими как сахара, кислоты, эфирные масла и т.д..
По этой причине, чтобы определить содержание спирта по плотности, спирт должен быть отделен с помощью дистилляции перед определением. Это соответствует официальному методу, который в настоящее время применяется
для измерения содержания алкоголя в винах. Сначала вино титруют до нейтральности по бромтимоловому синему. После переноса в перегонный аппарат две трети образца вина отгоняют в приемную колбу.
Затем дистиллят снова наполняют до первоначального объема. Теперь плотность измеряется с помощью пикнометра или ареометра.
Преимущества
- Особо понятное и дидактически подготовленное описание эксперимента (актуальность для повседневной жизни и т.д.), в том числе протокольные вопросы
- Ориентированное на будущее преподавание: Интеграция в цифровые уроки с помощью планшетов
- Повышение мотивации студентов с помощью интуитивно понятным приложением
- Повышение медийной компетентности
- Стабильная установка на демонстрационной доске
- Наглядная презентация процесса дистилляции, включая цифровую регистрацию данных.
Задачи
1.Дистилляция вина и отделение спирта.
2.Измерение плотности дистиллята и определение содержания спирта в нем.
Цели обучения
Этот эксперимент показывает как процесс перегонки (дистилляции), так и определение содержания спирта в жидкости путем измерения ее плотности. Объём поставки |
Рама для размещения экспериментального оборудования
|
45500-00
|
1
| |
Задняя стенка экспериментальной панели
|
45501-00
|
1
| |
Панель для размещения экспериментального оборудования
|
45510-00
|
1
| |
Держатель с зажимом, d=18-25 мм
|
45520-00
|
2
| |
Держатель с зажимом, d=18-25 мм, поворотный
|
45521-00
|
1
| |
Cobra SMARTsense Thermocouple - Датчик для измерения температуры -200 ... +1200 °C (Bluetooth + USB)
|
12938-01
|
2
| |
Держатель с зажимом для демонстрационной доски
|
02164-00
|
1
| |
Фиксирующие ленты, универсальные, 100 шт.
|
45535-00
|
1
| |
Металлические скрепки для дополнительной фиксации деталей, 50 шт.
|
45530-00
|
1
| |
Струбцина
|
02014-01
|
2
| |
Термопара в оболочке, NiCr-Ni, тип K, -40°C ... +1000°C
|
13615-06
|
2
| |
Круглая колба, с 1-горлом, 100 мл, GL25/12
|
MAU-27100001
|
1
| |
Круглая колба, 2-х горлая, 250 мл, GL25/18
|
MAU-27220005
|
1
| |
Холодильник Либига, с насадкой, GL18/8
|
MAU-27223000
|
1
| |
Резиновые шланги различных диаметров
|
39282-00
|
4
| |
Муфта, d=8 мм
|
47521-00
|
2
| |
Зажим для трубки, d=8-16 мм
|
40996-02
|
6
| |
Зажим для трубки, d=12-20 мм
|
40995-00
|
1
| |
Нагреватель для круглых колб, 250мл, 230 Вольт
|
49542-93
|
1
| |
Зажим для нагревателя
|
49557-01
|
1
| |
Регулятор мощности, 230 В
|
32286-93
|
1
| |
Воронки (стеклянные), Boro, различные размеры
|
34459-00
|
1
| |
Шарики для кипения, 200 г
|
36937-20
|
1
| |
Цилиндры с градуированной шкалой, Boro, различные размеры
|
36629-00
|
1
| |
Денсиметр, 0.800 -1.000 г/см-3
|
38254-52
|
1
| |
Промывалка, пластмасса, 500 мл
|
33931-00
|
1
| |
Денсиметр, 1.000 -1.200 г/см-3
|
38254-53
|
1
| |
Держатель для датчиков Cobra SMARTsense, магнитный
|
12960-10
|
2
| |
measureAPP - бесплатное программное обеспечение
|
14581-61
|
1
| |
Защитный кожух для датчика температуры, l = 250 мм, 2 шт.
|
11762-05
|
1
|
|
Phywe::Template.serviceIconText
