Технические характеристики

Активные ингредиенты в перце

Кат.номер: P7186500

<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Strict//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-strict.dtd">

Принцип

Перец содержит крахмал и белок. Вещество, которое делает перец "горячим" - это пиперин. Пиперин может быть обнаружен с серной кислотой после экстракции его органическим растворителем. Пиперин, как и кофеин, относится к биологически активным алкалоидам.

Преимущества

• Простое обучение с помощью дидактической литературы

• Эксперимент является частью полного комплекта экспериментов по пищевой химии

Получаем понятие о

Получите понятие о

• метод обнаружения пиперина

Объём поставки

Основа штатива, PHYWE	02001-00	1
Стержни для подставок, нержавеющая сталь, различные размеры	02059-00	1
Проволочная сетка с керамикой, 160x160 мм	33287-01	1
Ложка, спец. сталь	33398-00	1
Промывалка, пластмасса, 250 мл	33930-00	1
Воронки, пластик, различные размеры	46895-00	1
Часовое стекло, d=100 мм	34574-00	1
Стаканы, Boro, низкая форма, различные размеры	46055-00	1
Пробирка, лабораторное стекло, различной длины, 100 шт.	37658-10	1
Щетка для пробирок с шерст. наконечником, d=20 мм	38762-00	1
Штатив для пробирок, с 6 отверстиями, 22 мм, дерево	MAU-20042200	1
Кольцо с зажимом, внутр. диам. 10 см	37701-01	1
Лабораторный маркер, водостойкий,черный	38711-00	1
Резиновые пробки, без отверстия, различные диаметры	39255-00	3
Защитные очки, прозрачные	39316-00	1
Резиновые перчатки, размер 8	39323-00	1
Пипетки с резиновым колпачком, различные размеры	64701-00	3
Йод, раствор йодида калия, 250 мл	30094-25	1
Петролейный эфир, 40-60°C, 1000 мл	30184-70	1
Серная кислота, 95-97%, 500 мл	30219-50	1
Нингидрин, 10 г	31666-03	1
Шарики для кипения, 200 г	36937-20	1
Газовая горелка с картриджем, 220г	32180-00	1
Плиссированный фильтр, различные размеры	47580-04	1