Phywe::Template.serviceIconText
Также часть:
Кат.номер 25306-88 | Тип: Set
Принцип
В черном чае содержится дубительное вещество, которое растворяется в течение длительного времени. Дубитель меняет цвет в зависимости от значения pH. Он образует хлопьевидные осадки с белками и ионами металлов и, поэтому используется в качестве осветляющего агента. Чтобы определить различия во вкусе чая, который разрешается настаивать в течение разного времени, один и тот же сорт чая следует разлить в чашки через 2, 4, 6 и 8 минут, чтобы учащиеся могли попробовать и сравнить.
Преимущества
• Простое обучение с помощью дидактической литературы
• Эксперимент является частью полного комплекта экспериментов по пищевой химии
Получаем понятие о
Получите понятие о
• ингредиенты чая
• свойства дубильных веществ