Технические характеристики

Обнаружение крахмала

Кат.номер: P7187200

<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Strict//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-strict.dtd">

Принцип

Крахмал можно качественно обнаружить с помощью йодистого раствора йодистого калия. Картофель, зерно и плоды бобовых растений представляют собой продукты, содержащие крахмал. Полисахаридный крахмал не является химически однородным соединением, а состоит из компонентов амилозы и амилопектина. Оба построены из молекул D-глюкозы, образуя спиральную молекулярную структуру. С йодом образуется характерно окрашенное соединение включения, в котором одна молекула йода удерживается в каждой спирали молекулярной структуры.

Преимущества

• Простое обучение с помощью дидактической литературы

• Эксперимент является частью полного комплекта экспериментов по пищевой химии

Получаем понятие о

Получите понятие о

• методы обнаружения крахмала

Объём поставки

Основа штатива, PHYWE	02001-00	1
Стержни для подставок, нержавеющая сталь, различные размеры	02059-00	1
Ступка с пестиком, 70 мл, фарфор	32603-00	1
Проволочная сетка с керамикой, 160x160 мм	33287-01	1
Ложка, спец. сталь	33398-00	1
Промывалка, пластмасса, 250 мл	33930-00	1
Стаканы, Boro, низкая форма, различные размеры	46055-00	1
Пробирка, лабораторное стекло, различной длины, 100 шт.	37658-10	1
Щетка для пробирок с шерст. наконечником, d=20 мм	38762-00	1
Штатив для пробирок, с 6 отверстиями, 22 мм, дерево	MAU-20042200	1
Кольцо с зажимом, внутр. диам. 10 см	37701-01	1
Учебный термометр, -10...+110 °C	38005-02	1
Лабораторный маркер, водостойкий,черный	38711-00	1
Держатель для пробирок, до d=22 мм	38823-00	1
Резиновые пробки, без отверстия, различные диаметры	39255-00	3
Защитные очки, прозрачные	39316-00	1
Пипетки с резиновым колпачком, различные размеры	64701-00	1
Йод, раствор йодида калия, 250 мл	30094-25	1
Крахмал, растворимый, 250 г	30227-25	1
Газовая горелка с картриджем, 220г	32180-00	1
Шарики для кипения, 200 г	36937-20	1