Технические характеристики

Состав крахмала

Кат.номер: P7187400

Принцип

Крахмал состоит из амилозы и амилопектина. Амилоза состоит из неразветвленных цепей, в то время как амилопектин является сильно разветвленным полисахаридом. Крахмал обладает различной растворимостью в воде. Одна часть растворяется в теплой воде, другая - только в горячей. В этом эксперименте определяется состав крахмала.

Преимущества

• Простое обучение с помощью дидактической литературы

• Эксперимент является частью полного комплекта экспериментов по пищевой химии

Получаем понятие о

Получите понятие о

• состав и свойства крахмала

Объём поставки

Газовая горелка с картриджем, 220г	32180-00	1
Основа штатива, PHYWE	02001-00	1
Стержни для подставок, нержавеющая сталь, различные размеры	02059-00	1
Двойная муфта	02043-00	1
Проволочная сетка с керамикой, 160x160 мм	33287-01	1
Ложка, спец. сталь	33398-00	1
Воронки, пластик, различные размеры	46895-00	2
Стаканы, Boro, низкая форма, различные размеры	46054-00	1
Мензурка низкая, 250 мл, пластиковая	36082-00	1
Градуированные цилиндры, пластик, различные размеры	36629-01	1
Пробирка, лабораторное стекло, различной длины, 100 шт.	37658-10	1
Щетка для пробирок с шерст. наконечником, d=20 мм	38762-00	1
Штатив для пробирок, с 6 отверстиями, 22 мм, дерево	MAU-20042200	1
Кольцо с зажимом, внутр. диам. 10 см	37701-01	1
Универсальный зажим	37715-01	1
Учебный термометр, -10...+110 °C	38005-02	1
Лабораторный маркер, водостойкий,черный	38711-00	1
Защитные очки, прозрачные	39316-00	1
Пипетка, с резиновым колпачком	64701-00	1
Йод, раствор йодида калия, 250 мл	30094-25	1
Крахмал, растворимый, 250 г	30227-25	1
Вода, дистиллирован., 5 л	31246-81	1
Шарики для кипения, 200 г	36937-20	1
Плиссированный фильтр, различные размеры	47580-04	2