Composición del almidón Principio
El almidón no es una unidad única, sino que está compuesto por amilosa y amilopectina. La amilosa está formada por cadenas no ramificadas, mientras que la amilopectina es un polisacárido muy ramificado. Una parte se disuelve en agua tibia y la otra sólo en agua caliente. En este experimento se determina la composición del almidón. Lo que puede aprender sobre - Composición y propiedades del almidón
Ventajas - Enseñanza fácil y aprendizaje eficiente mediante el uso de la experimentación interactiva PHYWE-Software
- El experimento forma parte de un conjunto de soluciones completas con experimentos para el tema de la Química de los Alimentos que se ajustan al plan de estudios internacional: se cubren todos los temas
Volumen de suministro |
Mechero Bunsen con cartucho de gas, 220 g
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32180-00
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1
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Base soporte, variable
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02001-00
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1
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Varillas de soporte, acero inoxidable, varios tamaños
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02059-00
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1
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Nuez
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02043-00
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1
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Rejilla con porcelana, 160 x 160 mm
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33287-01
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1
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Espátula-cuchara, acero inoxidable
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33398-00
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1
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Embudos de plástico, varios tamaños
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46895-00
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2
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Vasos de precipitados, Boro, forma baja, varios tamaños
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46054-00
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1
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Vaso de precipitado, 250 ml, forma baja, plástico
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36082-00
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1
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Probetas graduadas de plástico, varios tamaños
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36629-01
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1
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Tubo de ensayo, vidrio de laboratorio, varias longitudes, 100 uds.
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37658-10
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1
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Cepillo para tubo de ensayo con punta de lana, d=20 mm
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38762-00
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1
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SOPORTE DE MADERA PARA 6 TUBOS DE ENSAYO, d=22mm
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MAU-20042200
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1
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Anillo de soporte con pinza, diám. int. 100 mm
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37701-01
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1
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Pinza universal
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37715-01
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1
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Termómetro de estudiantes, -10...+110°C, l = 180 mm
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38005-02
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1
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Marcador de laboratorio, color negro, resistente al agua
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38711-00
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1
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Gafas de protección, vidrio trasparente
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39316-00
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1
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Pipeta con perita de goma
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64701-00
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1
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Solución de yodo y yoduro potásico, solución Lugol, 250 ml
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30094-25
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1
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ALMIDON,SOLUBLE 250 G
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30227-25
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1
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AGUA DESTILADA, 5000ML
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31246-81
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1
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Piedrecitas para fácil ebullición, 200 g
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36937-20
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1
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Filtro plegado, varios tamaños
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47580-04
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2
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Phywe::Template.serviceIconText
