Catalasas

Nº de artículo: P7188900 | Tipo: Experimentos

grados 7-10, grados 10-13
20 Minutos
10 Minutos
medio
Estudiantes

Principio
Los alimentos animales y vegetales contienen la enzima catalasa. Las catalasas dividen el peróxido de hidrógeno en oxígeno y agua.
Las enzimas son compuestos proteicos de alto peso molecular que pueden ser desnaturalizados por el calor y los iones de metales pesados. La catalasa se detecta en varios alimentos.

Lo que puede aprender sobre

  • Procedimientos de verificación de la enzima catalasa

Ventajas

  • Enseñanza fácil y aprendizaje eficiente mediante el uso de la experimentación interactiva PHYWE-Software
  • El experimento forma parte de un conjunto de soluciones completas con experimentos para el tema de la Química de los Alimentos que se ajustan al plan de estudios internacional: se cubren todos los temas

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Contenidos de aprendizaje digitale
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