Comparación entre leche fresca y leche pasteurizada

Nº de artículo: P1442801 | Tipo: Experimentos

grado 5-7, grados 7-10
30 Minutos
10 Minutos
fácil
Estudiantes

Principio

La leche es un alimento básico importante porque aporta al organismo proteínas para la formación de los músculos, calcio para la estabilización de los huesos y vitaminas. La leche fresca no procesada de la vaca tiene un contenido de grasa que oscila entre el 3,5 y el 5 por ciento. El contenido de grasa de la leche comprada se indica en porcentaje y está impreso en el cartón de leche. El contenido de grasa de la leche comercializada se sitúa en el 0,3%, el 1,5% o el 3,5%. Por lo tanto, la grasa se retira de la leche antes de su venta y posteriormente se añaden las concentraciones deseadas. La leche se homogeneiza para evitar que la grasa flote en la superficie en las botellas o cartones. Explorará los efectos de la homogeneización en el tamaño de las gotas de lípidos.

Ventajas

  • El experimento forma parte de un conjunto completo de soluciones con un total de 50 experimentos para todas las aplicaciones de microscopía
  • Con hoja de trabajo para el estudiante, apropiada para todos los niveles de la clase
  • Con información detallada para el instructor, incluida una imagen de microscopía de muestra
  • Optimizado para horarios ajustados, es decir, requiere un tiempo de preparación mínimo
  • Juego de soluciones de microscopía diseñado específicamente para incluir todos los accesorios necesarios
  • Contenido disponible con archivos multimedia a juego
Envío gratuito a partir de 300,- €.
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