Contracción del volumen de los líquidos

Principio

Entre las moléculas siempre aparecen fuerzas de enlace (Van der Waals o enlaces de hidrógeno). Estas fuerzas de enlace se pueden "ilustrar" con la contracción de volumen al mezclar líquidos. Al mezclar diferentes líquidos, los volúmenes no se suman, se produce una contracción de volumen por las fuerzas de enlace entre las moléculas. Este experimento muestra esta contracción de volumen mediante la mezcla de agua y alcohol metílico. Los alumnos descubren que una mezcla de 25 ml de agua y 25 ml de etanol no conduce a un volumen total de 50 ml. La diferencia de volumen puede utilizarse como "prueba" de las fuerzas de unión entre el agua y el etanol.