Phywe::Template.serviceIconText
Principio
La mantequilla y la margarina son emulsiones de agua en grasa que contienen aproximadamente un 18% de agua. Los productos semigrasos, como la leche semigrasa, contienen más del 50 % de agua y, por tanto, no son adecuados para freír, cocinar u hornear. En este experimento se determina el contenido de agua de varios productos grasos.
Lo que puede aprender sobre
- Método de detección del agua en los alimentos
Ventajas
- Enseñanza fácil y aprendizaje eficiente mediante el uso de la experimentación interactiva PHYWE-Software
- El experimento forma parte de un conjunto de soluciones completas con experimentos para el tema de la Química de los Alimentos que se ajustan al plan de estudios internacional: se cubren todos los temas
Nombre del aparato
Nº de artículo
Cantidad
Nombre
Nombre del archivo
Tamaño del archivo
Tipo de archivo
(de) Versuchsbeschreibung
p7185700d .pdf
Tamaño del archivo 0.47 Mb
pdf
Envío gratuito a partir de 300,- €.