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TESS advanced Química Set Química de Alimentos, FCH
Nº de artículo 25306-88 | Tipo: Set
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Principio
Es necesario aclarar los términos hidrofílico e hidrofóbico. La acción dipolar del agua. Los hidratos de carbono son sustancias hidrofílicas solubles en agua y alcohol. Los grupos -OH de los hidratos de carbono son los principales responsables de su solubilidad. En este experimento se examina la solubilidad de la glucosa.
Lo que puedes aprender sobre
- La solubilidad de los hidratos de carbono en el agua
Ventajas
- Enseñanza fácil y aprendizaje eficiente mediante el uso de la experimentación interactiva PHYWE-Software
- El experimento forma parte de un conjunto de soluciones completas con experimentos para el tema de la Química de los Alimentos que se ajustan al plan de estudios internacional: se cubren todos los temas
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(de) Versuchsbeschreibung
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(en) Experiment guide
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