El sentido del gusto

Principio

En la actualidad, se conocen receptores gustativos para cinco sabores diferentes (o cualidades gustativas): dulce, ácido, amargo, salado y umami. No todas las regiones de la lengua son sensibles, pero cada región sensible al gusto puede percibir todas las cualidades gustativas (por lo demás, como se suponía antes). Sin embargo, algunas cualidades gustativas son más perceptibles en determinadas zonas de la lengua que en otras, de modo que el sabor "dulce" se percibe con más fuerza en la punta de la lengua, mientras que el "amargo" se experimenta con más intensidad en la parte posterior de la misma.

Ventajas

• El experimento forma parte de un conjunto completo de soluciones con un total de 44 experimentos de botánica, reproducción, suelo, alimentación y digestión, sentidos y fisiología.

• Con hoja de trabajo para el alumno, apropiada para todos los niveles de la clase.

• Con información detallada para el instructor.

• Optimizado para horarios ajustados, es decir, requiere un tiempo mínimo de preparación.

• Juego de soluciones de biología diseñado específicamente para incluir todos los accesorios necesarios.

Tareas

Examine en qué partes de la lengua se perciben los distintos sabores.