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Datos técnicos


Lactosa

Nº de artículo P7187100

Principio
La leche contiene lactosa (azúcar de la leche), que puede extraerse del filtrado tras precipitar las proteínas. La lactosa es un disacárido de glucosa y galactosa. La lactosa puede detectarse por el color rojo que da con el amoníaco en solución alcalina. La lactosa se añade a los alimentos infantiles.

Lo que se puede aprender

  • La lactosa es un hidrato de carbono y puede aislarse de la leche

Ventajas

  • Enseñanza fácil y aprendizaje eficiente mediante el uso de la experimentación interactiva PHYWE-Software
  • El experimento forma parte de un conjunto de soluciones completas con experimentos para el tema de la Química de los Alimentos que se ajustan al plan de estudios internacional: se cubren todos los temas

Volumen de suministro

Base soporte, variable 02001-00 1
Varillas de soporte, acero inoxidable, varios tamaños 02059-00 1
Nuez 02043-00 1
Rejilla con porcelana, 160 x 160 mm 33287-01 1
Embudos de plástico, varios tamaños 46895-00 2
Vasos de precipitados, Boro, forma baja, varios tamaños 46054-00 1
Vasos de precipitados, Boro, forma baja, varios tamaños 46055-00 1
Vaso de precipitado, 250 ml, forma baja, plástico 36082-00 1
Probetas graduadas de plástico, varios tamaños 36629-01 1
Tubo de ensayo, vidrio de laboratorio, varias longitudes, 100 uds. 37658-10 1
Cepillo para tubo de ensayo con punta de lana, d=20 mm 38762-00 1
SOPORTE DE MADERA PARA 6 TUBOS DE ENSAYO, d=22mm MAU-20042200 1
Anillo de soporte con pinza, diám. int. 100 mm 37701-01 1
Pinza universal 37715-01 1
Termómetro de estudiantes, -10...+110°C, l = 180 mm 38005-02 1
Gafas de protección, vidrio trasparente 39316-00 1
Guantes de goma, talla M (8) 39323-00 1
Varilla de vidrio, BORO 3.3, l = 200 mm, d = 6 mm 40485-04 1
Pipeta con perita de goma 64701-00 2
Amoníaco solución al 25% , 1000 ml 30933-70 1
Sosa cáustica, sol., 32%, 1000ml 30266-70 1
AGUA DESTILADA, 5000ML 31246-81 1
ACIDO ACETICO 99-100%, PURO 1 L 31301-70 1
Piedrecitas para fácil ebullición, 200 g 36937-20 1
Papel de Tornasol, pH 1-14, rollo 47004-02 1
Mechero Bunsen con cartucho de gas, 220 g 32180-00 1
Filtro plegado, varios tamaños 47580-04 2

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