Datos técnicos La digestión en el estómagoNº de artículo P8012800 ![]() Principio Cómo se digieren las proteínas en el estómago. Una vez masticados los alimentos en la boca, pasan por el esófago al estómago. Allí comienza la digestión de las proteínas. El jugo gástrico contiene la enzima pepsina y ácido clorhídrico diluido, que activa el pepsinógeno, precursor de la enzima pepsina. La enzima pepsina escinde las proteínas y las convierte en péptidos, que posteriormente son digeridos en el intestino. Ventajas
Tareas Descubra las condiciones en las que se digieren las proteínas en el estómago.
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