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TESS advanced Química Set Química de Alimentos, FCH
Nº de artículo: 25306-88 | Tipo: Set
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Principio
La entrada a este tema debería ser el daño a la salud causado por el alcohol. El metanol puede detectarse con el reactivo de Schiff tras oxidarlo a formaldehído. Los aguardientes de frutas contienen pequeñas cantidades de metanol, a diferencia de otros licores. Las bebidas espirituosas que tienen un alto contenido de metanol son peligrosas para la salud. El metanol se detecta en las bebidas alcohólicas.
Lo que puede aprender sobre
- Propiedades y métodos de detección del metanol
Ventajas
- Enseñanza fácil y aprendizaje eficiente mediante el uso de la experimentación interactiva del software PHYWE
- El experimento forma parte de un conjunto de soluciones completas con experimentos para el tema de la Química de los Alimentos que se ajustan al plan de estudios internacional: se cubren todos los temas
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