La digestión en la boca

Principio

Todos los procesos digestivos son inducidos por las enzimas que contienen los jugos digestivos: la saliva, el jugo gástrico y el jugo pancreático. En nuestra boca, los alimentos se trituran mecánicamente y se mezclan con la saliva. La saliva contiene la enzima ptialina, una amilasa. Esta enzima descompone el almidón en azúcar; por eso los alimentos que contienen almidón tienen un ligero sabor dulce cuando se mastican durante más tiempo.

Ventajas

• El experimento forma parte de un conjunto completo de soluciones con un total de 44 experimentos de botánica, reproducción, suelo, alimentación y digestión, sentidos, fisiología.

• Con hoja de trabajo para el alumno, apropiada para todos los niveles de la clase.

• Con información detallada para el instructor.

• Optimizado para horarios ajustados, es decir, requiere un tiempo mínimo de preparación.

• Juego de soluciones de biología diseñado específicamente para incluir todos los accesorios necesarios.

Tareas

Examine la reacción de la enzima ptialina contenida en la saliva.